Рефрактометри

Рефрактометри вимірюють показник заломлення світла в рідині і за ним визначають концентрацію розчиненої речовини: цукру (шкала Brix), солі, білка, води в меді, густину електроліту чи антифризу. Такі прилади використовують харчові виробництва, виноробні та пасіки, молочні господарства, лабораторії контролю якості, аквакультура, автосервіси та агрономи.

У каталозі 170 моделей японського виробника ATAGO — від компактних кишенькових вимірювачів серій PAL і PEN до лабораторних рефрактометрів Аббе та автоматичних настільних приладів. Широкий вибір спеціалізованих шкал дозволяє знайти прилад саме під вашу задачу.

Як вибрати рефрактометр

• Речовина та шкала. Почніть із того, що саме потрібно вимірювати. Є моделі з широким діапазоном Brix, спеціалізовані солеміри (NaCl, солоність морської води), прилади для молока, меду, електроліту та гібридні вимірювачі, які показують одночасно Brix і вміст солі.
• Тип приладу. Більшість моделей у розділі портативні — їх зручно брати в цех чи в поле. Рефрактометри Аббе та автоматичні настільні прилади призначені для лабораторій, де потрібна висока точність і робота з різними зразками.
• Зчитування. Цифрові моделі показують результат на дисплеї й усувають суб'єктивну помилку оператора. Оптичні працюють без батарейок і цінуються за простоту.
• Температурна компенсація (ATC). Є у більшості приладів. Звертайте увагу на робочий діапазон компенсації — найчастіше від +10 до +30 або +40 °C, у лабораторних моделях ширше.
• Точність і роздільна здатність. Типові значення для портативних моделей — роздільна здатність 0,1 % і точність ±0,2 %.
• Захист і живлення. Клас IP65 дозволяє промивати прилад під струменем води. Портативні моделі зазвичай працюють від двох батарейок AAA, деякі — від батареї 9 В, настільні — від мережі.

Моделі ATAGO та орієнтир за ціною

Серія PAL — кишенькові цифрові рефрактометри, яким вистачає 2–3 крапель зразка; серія PEN має форму ручки й зручна для швидких перевірок. Для лабораторій пропонуються рефрактометри Аббе та автоматичні моделі серії RX з кількома режимами вимірювання. Компактні прилади коштують від приблизно 10 тисяч гривень, більшість моделей — близько 20–25 тисяч, лабораторні системи дорожчі.

Часті питання

Що таке шкала Brix?

Brix показує вміст цукрів у розчині у відсотках за масою: 1 % Brix відповідає 1 г сахарози у 100 г розчину. Шкалу застосовують для соків, фруктів, вина, сиропів і напоїв.

Як калібрувати рефрактометр?

Більшість приладів калібрують за дистильованою водою, встановлюючи нульове значення. Робіть це при температурі, близькій до робочої, і перевіряйте калібрування регулярно.

Чи потрібна температурна компенсація?

Показник заломлення залежить від температури, тому без ATC результати змінюються навіть за кілька градусів різниці. Для вимірювань поза лабораторією компенсація дуже бажана.

Яку модель обрати для меду?

Для меду потрібен рефрактометр зі шкалою вмісту води. У каталозі є спеціалізовані прилади ATAGO для меду, зокрема оптична модель HHR-2N.

Як доглядати за призмою?

Після кожного вимірювання протріть призму м'якою серветкою, змоченою водою, і висушіть. Не застосовуйте абразиви та не дряпайте поверхню твердими предметами.